I morges havde jeg lyst til at gøre lidt ekstra ud af min morgenmad, og det blev til denne omelet. Yderligere så har vi danskere svært ved at spise tilstrækkeligt medgrøntsager og fisk
Der blev lavet grøntsagssupper, stegt kylling medgrøntsager, stegte grøntsager i soyasauce, stegt hel fisk og ikke mindst blev der lavet en fantastisk omelet
Disse kikærte omeletter er perfekte til morgenmad med masser af grøntsager. Server med friske grøntsager – på billedet har jeg brugt frisk salat, tomat, kidneybønner, kartofler og ketchup
grøntsager og kød, som du jo sagtens kan gøre i stedet for. Stenalderkost, startede med denne omelet. Denne omelet var et ganske godt alternativ, da den er god mættende og altid godt at prøve lidt andet til morgenmad
Omeletten her suppleres med en god portion essentielle fedtsyrer fra laksen og folat fra spinaten. Æg indeholder stort set alle vitaminer og mineraler, med undtagelse af C-vitamin, og vitaminerne findes netop kun i blommen, og det er derfor jeg vælger at udnytte hele ægget i denne ret, da den fungerer som et hovedmåltid
I denne her omelet har jeg brugt champignoner, da vi havde en del i køleskabet, som skulle udryddes - men i en omelet kan du bruge stort set alle slags grøntsager og kød
Og jeg er så absolut ikke for fancy, til at købe frosne grøntsager. Omelet er for mig, noget af det kedeligste mad jeg kan komme i tanke om - HVIS der ikke gøres noget ved det
Rør en dressing af olie og eddike og vend den i grøntsagerne. Jeg er som de fleste ved ikke tilhænger af nogen specifik diæt, men jeg synes det er vildt sjovt at prøve noget nyt, så i dag stod den på low carb i form af en spinatomelet rullet om kødsauce
