Oksesteg som vildt opskrifter

Sommersimret urte og rødvinsmarineret tykkam

Sommersimret urte og rødvinsmarineret tykkam

Tykkam, den udskæring man traditionelt bruger til gammeldags oksesteg, er ikke grillegnet. Tykkam skal tilberedes langsomt med væde ved for at blive mørt og saftigt
Simret oksegrydesteg på italiensk

Simret oksegrydesteg på italiensk

Her er det en lille grydesteg – et stykke snøret tykkam af den slags, man normalt bruger til gammeldags, grydestegt oksesteg – der er tilberedt på bedste, toscanske vis, og hvis du har lyst til at prøve det samme, kommer opskriften her
Paleo madplan uge 10

Paleo madplan uge 10

Rester af oksestegen fra søndag- dog uden så mange carbs. En opskrift fra ravfood, som laver mange dejlige opskrifter
Gl. Dags Oksesteg i Romertopf

Gl. Dags Oksesteg i Romertopf

Stegen tog jeg ud og  skar/trak kødet fra hinanden – mørt som smør. Jeg havde fået en vild lyst ti gammeldags oksesteg og havde fået på hjernen at den skulle laves i min romertopf eller stegeso (herre grimt navn
Nytårsmenu / Godt nytår

Nytårsmenu / Godt nytår

Læg et overskåret blødkogt æg i bunden af en dyb tallerken, sammen med røget fisk og overhæld med consomméen
Grydestegt oksemellemskært

Grydestegt oksemellemskært

Stegen er vel egentligt også det man kalder gammeldags oksesteg. Som variation til sovsen kan nogle af gulerodsstykkerne og løg bådene blendes sammen med kogevandet, og derefter jævnes
Udskæring - Okse Tykkam

Udskæring - Okse Tykkam

Jeg går selv efter dem som har marmorering i kødet og ikke for store Fedt bræmmer mellem kødet. af Tykkammen som sidder ned mod den marmoreret filet
Hollandsk mad igen-igen-igen

Hollandsk mad igen-igen-igen

eks et stort stk gammeldaws oksesteg, det vendes så porerne er lukket, så tilsætter man lidt f. nej det passer nu ikke for det har det været næsten hele "sommeren" - ØV

Løgsuppe

Gammeldags oksesteg i Römertopf & Kartoffelmos m/persille. Som i kan se på filmen fra KitchenGo, så er den desuden meget let at tilberede