Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Tykkam – den gammeldags oksesteg. De skal bare steges for lavt blus i lidt smør sammen med porreringe, til begge dele er møre, og så skal de have et drys salt og peber
Det er måden at gøre det på, hvis man vil være helt sikker på en mør og saftig oksesteg. Dette indlæg blev udgivet i Dexter oksekød, Opskrifter og tagget grov kartoffelmos, oksesteg, Opskrifter, sovs, tyksteg, tykstegsfilet
Virkelig møroksesteg. Første opskrift kan du se i dette indlæg, grydestegt oksesteg med smagfuld rødvinssovs, og næste i indlægge her med saftig kylling med voldsomt mange grøntsager
Virkelig møroksesteg. oksestegen i bunden af en stor gryde ved høj varme, så den brunes på begge. indlæg, grydestegt oksesteg med smagfuld rødvinssovs,
Brun oksestegen på alle sider, i smør og rapsolie, krydr med salt og peber. Læg i en Römertopf med grøntsager, laurbær, og hæld mørkt øl, og bouillon ved
Noget blev skåret ud til oksesteg/grydesteg. Opskriften jeg fandt spændende var fra havde vi ikke nogen decideret hvidtøl i huset, men vi havde nogle dunkle/mørke øl
Når saucen er lige ved at være klar steges jomfruhummerhalerne et minuts tid på ryggen, sluk for blusset, smid en klat smør på panden og lad dem få lidt eftervarme mens du anretter
Måske lidt for tyk suppe - og virkelig møroksesteg. Så alle sammenkogte retter, supper og andre fyldige retter, hvor jeg kan få en masse god næring ud af hele kyllinger, ænder, oksestege samt grøntsager, krydderier og krydderurter
Konsistensen er som en lidt tør, dansk oksesteg – smagen er også hen i den retning. Øllet har sødme, er mørk gyldent, næsten cognacfarvet, og går rigtigt glimrende til Ulo’s frokostsandwich med moskusspegepølse
