oksemørbrad, foie Gras terrine, grillede kammuslinger, braiseret kalveskank, frisk trøffelolie m. - overordnet er sussi-stykkerne utrolig smukke at se på - farverne er godt sat sammen- kombinationerne mellem kød, grønt, surt, stærkt og sødt var perfekt- der er noget for enhver smag- grøntsagerne er sprøde ogfriske- variationen mellem cremethed og blødhed var god (dog trækker risene ned)- man kan smage, at der er brugt gode råvarer og at tingene er friskeJa, som i kan se er der både positive og negative ting, men dog flest positive
Selvom oksefilet ogoksemørbrad er dyre udskæringer, så er det jo ikke meget man skal bruge af det, så gå til en slagter og køb en lille mængde af noget godt
Har du valgt en god, mør oksemørbrad, er det ogsånoget sværere at ødelægge den, heldigvis. Tilsæt de hakkede krydderurter, groftkværnet peber og lidt salt
En lille håndfuld skårne krydderurter (timian, oregano, basilikum, hvad du nu har). The post Oksemørbrad med honningglaserede græskar og portvinsglace appeared first on Tastenatic
