Oksebøf opskrifter

Oksebøf med grillede grøntsagsspyd og kold, fedtfattig bearnaisesauce

Oksebøf med grillede grøntsagsspyd og kold, fedtfattig bearnaisesauce

Denne ret - og især den kolde sunde udgave af bearnaisesaucen - var et absolut hit. Hold da op, hvor det smagte godt, og vidste man det ikke på forhånd, var det vanskelig at tro, at saucen var en sund og fedtfattig udgave af den traditionelle bearnaisesauce
Oksebøf med grøntsagsbearnaise

Oksebøf med grøntsagsbearnaise

oksebøf af de gode. oksebøf af de gode. Det var torsdagens middag. Min mand er på udenlandsrejse så Lillebror og jeg hygger os
Rødkålssalat med tørrede tranebær

Rødkålssalat med tørrede tranebær

Hak mandlerne groft og rist dem på en varm, tør pande, til de er let gyldne. Bland ingredienserne til marinaden og smag den til
Ramen

Ramen

Jeg elsker den japanske suppe med kylling i, men en god oksebøf – gerne let rosa – er altså heller ikke at foragte, men du kan jo selv bestemme
Grillbøf med jordbærsalsa

Grillbøf med jordbærsalsa

4 oksebøffer, f. Begynd med salsaen, den vinder nemlig i smag ved at få lov til at trække. Hak jordbær og melonkød, kom begge dele i en skål og rør dem med de øvrige ingredienser

Burgerlicious kyllingeburger

Bøffen er lavet på kyllingekød, men kan sagtens erstattes af en oksebøf (fedtindhold 3-7%), kikærtebøf eller hvad du foretrækker
Spinat pesto

Spinat pesto

og i går stod den på en nem og hurtig spinatpesto, som var perfekt til en burger med oksebøf, mozarella, løgrelish, frisk spinat, agurk og tomat

Okse i grøn karry

4 oksebøffer ca. 4 oksebøffer ca. Jeg elsker at noget så simpelt, som en wokret kan smage så godt. Der findes utallige varianter over samme tema, og i øjeblikket er denne wokret min favorit, fordi den forener den gode smag med nem og uhøjtidelig hverdagsmad
Bøfsalat med Chili og Mango

Bøfsalat med Chili og Mango

2 oksebøffer. 2 oksebøffer. Ugens tema. Mango. Denne opskrift afrunder ugens mango-emne. I næste uge skal vi have fat i en af årstidens lækkerier, og det er rabarber
Steak sandwich med sauce tatar

Steak sandwich med sauce tatar

Salt og peber4 oksebøffer alternativt en rest kød fra grillen ca. Rør creme fraiche med mayonnaise og sennep
Nuea Yang Nam Tok

Nuea Yang Nam Tok

2 oksebøffer. 2 oksebøffer. Ugens tema. Thailand. Den trofaste læser har nok efterhånden opdaget, at jeg har en svaghed for salater med rødt kød
Vælg magert kød

Vælg magert kød

Skift den almindelig oksebøf ud med en fisk. I de nye officielle kostråd lyder et af rådene som følger