På trods af nattevagter håber jeg at der også bliver tid til mit nye legetøj. Fem minutter før retten er færdig tilsættes de stegte svampe, asparges, parmesan og grofthakket basilikum
Drys revet parmesan over retten og pynt med dild. Skær forårsløg, gulerødder og grønne asparges i aflange, skrå stykker og blanchér grøntsagerne i saltet vand
En frisk og lækker forårsret når de nye sprøde, grønne asparges kommer frem i butikkerne. Steg asparges på en pande med lidt olivenolie, halvt glas vand og lidt salt, lad det simre ved svag varme dækket med et låg
I samme forbindelse har Nøglehullet lanceret et lækkert udvalg af nye, herrefede nøglehulsmærkede opskrifter, der skal give rigtige mænd inspiration til at lave sundere mad, der smager af saft og kraft – men med mindre fedt, sukker og salt
Jeg er god til at bevare overblikket og finde på nye retter ud af de samme ingredienser. Gulerødder, agurk, rød peberfrugt, broccoli/aubergine/squash, årstidens grønt, fx kål/asparges
små nye kartoflerAspagesrød peberfrisk bælgede ærterramsløg ( kommer an på tid for høst /størrelse hvor kraftige de er, tag de mindste blade)fast gedeost eller anden fast ostDressing