M. a. n. b. e. h. ø. v. r. j. o. i. k. l. t. d. s. m. f. ,. g. å. æ. L. u. p. J. y. B. z. (. 4. ). 2. 1. 8. /. c. S. P. é. K. T. D. 5. H. -. R. F. V. N
Sæsonerne, vejrets luner og de særlige betingelser, jorden giver i vores nærmiljø er det, der gør vores egne lokale råvarer til noget unikt, som lige nu hyldes verden rundt under navnet ‘det nye nordiske køkken’
Æggeblomme og olie skal have stuetemperatur. Hæld de to slags olie sammen i en lille kande. pisk æggeblomme, eddike og salt sammen i en skål, tilsæt olien i en tynd stråle under piskning, så du får en luftig majonæsedressing
Se hvad jeg har fået i julegave - kender nogle af jer denne. Jeg glæder mig ihvertfald til at prøve den af - og så skal jeg nok give besked hvad jeg synes om
J. e. g. h. a. r. t. æ. n. k. o. N. d. i. s. j. u. l. H. v. b. y. f. m. p. ,. O. D. M. c. I. L. ø. R. á. '. å. E. K. (. ). w. C. 1. -. S. P. 8. 5. 0. ". x. 2. 7. ½. /. 4. T. B. 9. F
Tykkam – den gammeldags oksesteg. Den, der skal steges langsomt i gryde, til den bliver mør og lækker. Krydret med enebær for skarphed, hyldeblomstsaft for krydret sødme, lidt bacon for det røgede, laurbærblade og peberkorn – og med tilbehør fra haven
