Nem og hurtig forret opskrifter

Nem tapas forret

Nem tapas forret

En tapas forret som ligger let og er hurtig at lave. Synes egentlig det er ret fint at starte ud med en forret, men nogle gange overtager dovenskaben og den bliver droppet
Nem fransk løgsuppe med kartofler

Nem fransk løgsuppe med kartofler

Der er mange meninger om hvordan en løgsuppe skal laves, og om det er en forret, eller en hovedret. Denne version laver jeg så let som muligt og med kartofler, jeg mener nemlig at den sagtens kan serveres som en hovedret, men med kartofler, så kan der ikke længere være tvivl
Nem hokkaido græskarsuppe

Nem hokkaido græskarsuppe

Da jeg var lidt tidspresset, så nåede jeg desværre ikke at snuppe et par billeder af selve tilberedningen, men det er forholdsvis nemt at gå til, så forhåbentlig er jeg undskyldt, haha Jeg har dog lavet en hurtig skitse af hvordan man forbereder græskarret
Klassisk oksecarpaccio - lynhurtig forret

Klassisk oksecarpaccio - lynhurtig forret

Jeg kan ikke tage æren for denne opskrift, så det er mere inspiration til hurtige hverdagslækkerier eller en nemforret næste gang du skal have gæster
Spinatroulade med laks, avocado og flødeost

Spinatroulade med laks, avocado og flødeost

Så er spinatrouladen her et alletiders bud på netop dét – og endda på en nem, hurtigog lækker måde. Den her spinatroulade med laks, avocado og flødeost byder januar velkommen på den helt sunde måde
Rejecocktail anno 2015

Rejecocktail anno 2015

Ikke alene er den nem at lave, og salaten kan snittes i god tid, så det eneste der skal laves når gæsterne er der, er at fritere rejerne, snitte avocadoen og anrette forretten
Sandwich med tunsalat

Sandwich med tunsalat

Det var derfor skønt, at det var en nemoghurtig lavet aftensmad, hvilket formentlig også havde været tanken forrige weekenden da madplanen blev lavet
Thaisuppe med rejer

Thaisuppe med rejer

Thaisuppe med rejer – en nemoghurtig genvej til det thailandske køkken. Tilsæt til sidst rejerne og lad dem varme igennem et par minutter
Lakseroulade med spinat

Lakseroulade med spinat

Ikke alene er den hurtigognem at lave, den kan også laves i god tid, da den serveres kold. Den ene er en lækker kartoffelroulade med avocadocreme og røget laks
Quesadillas m. ost og hamburgerryg

Quesadillas m. ost og hamburgerryg

Man kan sagtens bruge købe-tortillas i stedet, men kikærtewrapsene er altså super nemme at lave, og med deres lidt crunchy skorpe er de vildt nemme at håndtere, når man spiser dem stående
Kartoffel/porresuppe m. hvidvinsdampede torsk

Kartoffel/porresuppe m. hvidvinsdampede torsk

Det er en mild og cremet suppe, som er dejlig nem at lave, og den er perfekt til fisk. I det overskydende bacon fedt på panden kommes de franske kartofler hurtigt i og suger lidt af baconsmagen
Estragon/spinat vafler med røget laks og peberrodscreme

Estragon/spinat vafler med røget laks og peberrodscreme

Her får du opskriften på en nemoghurtigforret eller en idé til appetizer. (Jeg bruger AMAs bagespray på dåse, når jeg skal smørre mit vaffeljern eller når jeg laver pandekager-det er både nemtoghurtigt (Billedet nederst)
Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppen er meget nemog enkelt at tilberede og derfor perfekt som et hurtigt aftensmåltid eller et godt bud på en forret, som du kan servér for dine gæster
Jordskok- og svampesuppe

Jordskok- og svampesuppe

Suppen er fyldig nok til at kunne være hovedret, men egner sig også rigtig godt som forretog så er den dejlig nem at lave
Blåmuslinger i cider og øl

Blåmuslinger i cider og øl

Det er ogsånem mad. I starten syntes jeg, det var en meget mærkelig sammensætning, men jeg overgav mig hurtigt