1 nakkesteg/nakkekam/nakkefillet af gris. 1 portion saltlage (du kan nok nøjes med en halv. 1 nakkesteg/nakkekam/nakkefillet af gris. 1 portion saltlage (du kan nok nøjes med en halv
Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen. Brun dem hurtigt over kullene og læg dem indirekte og dæk dem nu med et lag kartoffelmos medbacon og chili, grill dem færdige under låg ca
Servér kødet med de ovnstegte kartofler, det sprøde bacon, den lækre rødvins-vildtsauce, den sprøde waldorfsalat, tyttebærmarmelade og et godt glas rødvin – så bliver det ikke bedre