Lammeculotte Smør oversiden med en anelse olie. Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter. Krydr rigeligt med Himalaya krystalsalt Vildmedmad.dk
Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter Hæld væden fra, og stil fadet i ovnen igen uden lå i ca. Læg dem ovenpå rodfrugterne, og drys med timian el Vildmedmad.dk
Lammefilet Stegt flæsk i ovn m/ persillesovs. Saucen dertil plejer at være en gastrique (se opskriften her på Vild Med Mad) eller en rødvinssauce (som er kogt meget ind til en konsistens som sirup) Vildmedmad.dk
