Nakkefilet i stegeso opskrifter

Amagermuseets fødselsdagsboller

Amagermuseets fødselsdagsboller

Krydr nakkefileten med salt og peber og kom i en stegeso, gryde med låg (der kan gå i ovnen) eller lignende sammen med løg, hvidløg og vand
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Kom kødet i en gryde med låg, der kan gå i ovnen eller en stegeso og smør kødet godt indimarinaden
Pulled pork med coleslaw

Pulled pork med coleslaw

Bland whisky og saltvand i en stegeso eller gryde, der kan tåle ovn og kom den grundigt afpudsede nakkefileti vandet så den er dækket
Pulled Pork Burger

Pulled Pork Burger

fik kødet lov til at trække i egen saft (det fra stegesoen som lige var siet og kogt igennem). Jeg lavede en test af pulled pork burger onsdag (tilmin mands rigtige fødselsdags dag) Og nu er morgendagens grisi ovnen (til fødselsdags gæsterne)

Pulled pork

Start med at brune nakkefileten af på alle sider. De rensede grønsager skæres groft ud og liggesi et ildfast fad med et tilhørende låg, en stegeso eller som jeg, en Römertopf
Pulled pork

Pulled pork

Hæld halvdelen i en stor stegegryde/stegeso, og læg nakkefileteni. Træk kødet fra hinanden med gafler, og hæld lidt af stegesovsen over