Moussemedbær. Den må nemlig ikke sætte sig i skålen eller i en sprøjtepose på køl, da det vil ødelægge moussen, når den efterfølgende skal lægges sammen med kagebundene
Du kan spise chokolademoussen som den er eller servere den med friske bær og fedtfattig vaniljeis. Jeg har valgt at pynte den med grofthakkede mandler og mørk chokolade, som giver et lækkert modspil til den bløde mousse
Dette er en chokoladekage medhindbærmousse, og den er bare underskøn. Det er egentlig hindbærmoussen der er gør det hele til en himmerrigsmundfuld, og den kan man også bruge i meget andet lækkert bagværk
