Opskriften var egentlig meget tæt på min mors opskrift, dog lidt mindre sukker og mere smør. Til selve barnedåbsfesten skulle de have tapas, hvorfor jeg tænkte, at flere slags små kager kunne være en god forlængelse af hovedmåltidet
Og min mors. Når den er afkølet, placeres den i en kagering med enten bagepapir eller kage-plastik rundt i kanten, og den er klar til at kokos-fromagen kommes ovenpå
Jeg har indtaget mere end rigeligt margarine i form af kager i mit liv, og mener stadig, at det er et efterkrigstidsrationeringsprodukt, som knapt kan kategoriseres som en fødevare
Endnu en kage til fryseren, og ud af alle kager er denne helt perfekt til at gemme i fryseren. Som så mange andre kager, bliver produktet ikke bedre end kvaliteten af de forskellige ingredienser, så gør dig den tjeneste at brug en god chokolade
Men efter at have søgt på nettet efter “Den der du ved nok” fandt jeg ud af, at den kage jeg aldrig rigtig har kaldt andet ens “mors kage” rent faktisk hedder “Den der du ved nok”
Jeg elsker den fine, glitrende julepynt, at lave flotte pakker til familien, julemusik, julefilm, julelys og ikke mindst julemad, heriblandt julekagerne
I flere år har jeg bagt citronsmåkager med karamelfyld til hende, fordi jeg véd, at det er hendes yndlingssmåkager, og at de går lige i hjertet på hende
Hjemme i min mors og mit køkken er der helt faste pladser. jeg bager, og så laver mor aftensmad. For det meste kan vi godt hjælpe hinanden, hvis der bliver brug for det
