Lysten kom over mig til noget wok-agtigt med svinekød og. Thai-inspireret svinekød i kokos og kål. Denne gang er det med familien i sommerhus på Skive-kanten
Snit rosenkålen i tynde skiver, læg dem i en skål og overhæld med det kogende vand. Skæres i tynde skiver, og spise sammen med rissalaten og en god soja
Rodfrugtsuppe med ristet serranoskinke og lynstegte porrer. Supper består som regel af kogte grøntsager, og i de fleste tilfælde grove grøntsager som fx rodfrugter, kål og bælgfrugter
Lynstegt okse-tykstegsfilet toppet med en dressing af tyk soya, lime, chili og ingefær + tynde skiver af agurk, mango, grofthakkede peanuts og friske koriander
Lynstegtkål beholder både sprødhed og smag. De pæne bliver gemt til dampede spidskål, men det af de knapt så pæne, der dur, ender i wokken sammen med gode ting og sager
_kogebogen/L/Lynstegt_kaal_med_hakket_oksekoed_porrer_og_perlespelt. Har du ikke byg eller spelt, passer ris også godt til- er du ikke til den slags kulhydrater, må du supplere med mere kål
Fyldet kan varieres med svampe, champignoner, løg, bambusskud, savojkål, ris eller lignende. Læg den ene firkant dej foran dig, med en af firkantens spidser mod dig
I sidste uge var der tilbud på herlighederne og så ville skæbnen mig da at de skulle med hjem. Kunne godt tænke mig at prøve Ekko Gourmets "Lemon Masala Burger" af linser, kål, citron og koriander
Kødet var så mørt, at jeg kunne dele det med spisepindene og kombinationen af det møre kød, de virkelig smagfulde ris og det knasende sure kål var perfekt
