Lige før servering kan de med fordel steges på en pande. Opskrift Chili brunch pølser. En god chili pølse er super lækker på brunchbordet… hele året rundt
Det er en rigtig chili con carne, ikke dem med hakket kød og bestemt ikke dem med bønner. Start med at smøre steaksene ind i limesaft, soya og olivenolie, og steg dem godt på en grillpande
tage pølser fra til dem, inden du tilsætter chili og svampe. Tilsæt så en finthakket, rød chili (eller mere eller mindre, alt efter hvor stærkt du kan lide det) sammen med et par håndfulde skønne svampe i grove stykker
Da jeg så mange af dem på Instagram og endda med hjemmelavet chili på, måtte jeg straks i køkkenet. Steg kødfars og løg til det bruner lidt sammen med smørret
lidt friskhakket chili. Resultatet bliver dog bedst med godt krydrede pølser, da. De kan altid bruges i et rodfrugtfad bagt i ovnen - i dagens opskrift har jeg tilføjet et par lækre krydrede pølser, det var de gode fra Bazar slagteren i Bazar Fyn i Odense
Læg græskar, løg og pølser i en bradepande og dryp med olie og drys med salt. Tilbehør i små skåle kan være ristede sesamfrø, chili og frisk koriander/persille eller en anden krydderurt
Jeg har brugt fuldkornspasta og vendt med cremefraiche, chorizo og frisk persille, krydret det hele med hvidløg, røget paprika og lidt chili og toppet med ost
Grundopskriften har jeg fået ef an bekendt for mange år siden, men siden da har jeg selv udviklet mange nye fortolkninger, som er kommet med i flere af mine bøger
