Marineret vildt i stegeso opskrifter

Saltdejsindbagt Citronkylling

Opskriften er taget lidt på gefühl med inspiration fra en tidligeremarineretkylling J. Sådan en saltdejspakke fungerer som en stegeso – den vil dog tilføre en salt smag til kødet og har man mod på det er det en smuk tilberedning

Gastronomisk leksikon

Velegnet metode til grønsager, fjerkræ, vildt, fisk og kød, også mere seje kødstykker ogældre fugle. SStegeso