Den ene creme vendes forsigtigt med grofthakket daim og den anden med moste hindbær. Hvis marengsmassen hæver meget i ovnen, kan du sagtens prikke til den med en gaffel, så den falder ned igen
Bland jordbær/rabarber-kompotten med flødeskummet og smør det ud over marengsbunden. Afkøl marengsbunden bagefter (pas på med at flytte for meget rundt på den, så den ikke går for meget i stykker)
