Mørkt brød farvet med malt – er det sundt. I øjeblikket er der kommet en del fokus på malt også kendt som brændt maltmel, der ofte bruges som farve i brød
1/2 ts Cumin (malt spisscumun). 1/2 ts Cumin (malt spisscumun). Denne retten er etter inspirasjon fra min far, utrolig gode smaker og deilig kremete pasta
Tilsett tomatpure, malt spisskummen og muskat. Tilsett malte cashewnøtter og stekte kyllingfileter. Stekt kylling og malte nøtter skal blandes inn i sausen
Grovboller med surdej, øl og malt. Bryggerboller er grove maltboller med en god mørk æl, masser af honning og så lidt kerner, solsikkekerner og hørfrø til at give lidt struktur
Nogle af grenene i blomsteranretningen var i virkeligheden malt knækbrød, udformet som grene. Til malt knækbrødene fik vi serveret en form for creme fraiche
Braiseret svineskank2-3 svineskanke afhængig af størrelse1 spsk smør1 spsk olivenolie2 fed hvidløg1 spsk hel korianderSalt8 peberkorn3 skalotteløg1 mørk malt øl f. Brøckhause juleøl eller en anden maltøl1 dl æbleeddike1 bundt salvie1 bundt timian4 røde æbler1 dl honning2 dl tyttebær (frosne)100 gr smør i ternSnit skankene i sværer uden at skære for meget i fedtet
1 ts malt kardemomme. 1 ss malt kanel. 1 ts malt kardemomme. 1 ss malt kanel. Det finnes noe som man ikke kan lage på andre måter enn man alltid har gjort
4 g maltmel (brændt malt – dette kan udelades). 4 g maltmel (brændt malt – dette kan udelades). Hjemmebagt rugbrød med tørrede figner - har du nogensinde smagt det
300 gr malte mandler (vi hadde en blanding av mandler, valnøtter og hasselnøtter. Jeg skulle like å møte en person som ikke liker kringle med makronfyll
