Jeg kan tydeligt huske flere af de gange, hvor jeg er blevet “inviteret” på aftensmad hos en barndomskammerat, nu hvor jeg alligevel var på besøg og i øvrigt så så sulten og tynd ud
Som hverdags mad bliver fyldet oftest ret traditionelt, salat, tomat, løg, agurk, avocado. Kvickly har dem som regel, ellers fås de ofte hos asiatiske og arabiske købmænd)
Man kan jo ikke have en vegansk madblog, der hedder noget med kikærter uden at have kikærteopskriften over dem alle, veganerens yndlingstilbehør, araberens leverpostej, fremtidens tunmousse
Du kan lave en almindelig sød æbleskivedej og evt også en dej til mad æbleskiver, som blot er uden så meget sukker (lidt skal der til for at give farve) og uden krydderier
Den vegetariske kogebog er så jeg kan få lidt mere inspiration til at få flere grøntsager ind i vores mad og den anden bog er fordi jeg har en forkærlighed til Carsten Niebuhr og Danmarks-ekspeditionen der drog til det arabiske kontingent for at udforske det
Men af al den mad vi spiste dernede, der var det meget godt. Sistema (de populære madkasser uden div. En skøn Mojito (koster 18 zlt) med lidt mere en de sædvanlige 2 cl rom kan nydes sammen med arabiskmad – eller deres Seafood
Vi hyggede med lærerne og lækker arabiskmad. Jeg løb de fem kilometer i selskab med mange tusinde andre, og spiste derefter lækker mad med alle mine søde kollegaer
Her serveret med det arabiske durumbrød. Det her er endnu en sen morgenmadssalat som er lavet på modne tomater, feta og forårsløg toppet med tørret pebermynte, salt og olivenolie
