Mest af alt nyder jeg den lettelse det er at aflevere sådan et projekt der har fyldt i sind og krop – for derefter at kunne skubbe det lidt i baggrunden
Alletiders lette og luftigelyseboller fra Kirsten Danielsen Johansen. Men prøv jer frem alt efter hvilken type mel i bruger, det er i hvertfald vigtigt at man ikke bruger for meget mel, for så bliver de ikke lette og luftige, så hæld melet i lidt efter lidt mens i rører, og vurder om dejen lige akkurat kan holde sig i form til boller
Hveder kan efter hæve ved damp, så bliver de ekstra luftige. De skal være lyse. Slå dejen ned og form 14 boller, som stilles ret tæt på en bageplade med bagepapir. Efter hæve tiden tages pladen med bollerne ud af ovnen, mens ovnen varmes op til 200°
Pak kurven med lette lækkerier. Husk også spil til de lyse sommeraftener. Tun og mozarellasandwich4 italienske durumboller400 g tun i olie1 spsk citronsaft1 potte basilikum2 kugler mozzarella 2 modne tomater4 spsk mayonnaiseDel bollerne og smør dem med mayonnaisen
