Det skal være let at lave og let at spise, så passer det til varmen. Puha, når det er så varmt, så har jeg ikke lyst til at sætte de store tunge måltider til livs
Amerikaner mad, når det er be. Super lette og super lækre kartofler lige til at smide i ovnen. Så puttede jeg alle de forskellige ingredienser ned i fadet til kartoflerne og blandede det hele runde
Så let er det. Til sidst vendte jeg lidt thai basilikum og ærtespirer i retten, hvilket gav det hele et løft og gjorde retten mere spændende og "autentisk" asiatisk
Med en let coleslaw af spidskål og gulerødder til – finsnittet spidskål, finthakket gulerod og en dressing af halvt cremefraiche og halvt Hellmanns mayo, smagt til med sennep, vineddike og sukker
Aftensmaden skulle passe til vejret og feriestemning - letmad med en smag af sommer. Det med afslapning er jeg ikke så god til, så jeg har selvfølgelig nogle planer for ugen
Grillet blæksprutte med brankede kartofler, grillet citron og to slags mayonnaise. Altså over til Sverige, så over vandet til Finland, op langs kysten op til det allernordligste Norge og ned langs den norske kyst lidt ind i Sverige igen og så hjem
Jeg craver ofte en anden type mad end normalt (ja lad os give babyboy skylden nu vi kan. Mængden af fyld efter de mange grønsager kom helt bag på mig, så den sædvanlige torsdag-reste-dag blev til endnu en lækker tærte
Skru helt ned og lad det småsimre let mens pasterne koger. Men afsted til Masymas-supermarkedet, og så ellers en slagplan for hurtig aftensmadtil den førstefødte, som i øvrigt mente, at Kinder-æg var helt fint
