Vend dejen i melet (ælt IKKE melet ind i dejen, blot vend dejen i melet så det ikke klistre). Jeg prøvede for nogle år siden at lege med surdeje til hvidt brød, og det fungerede da også sådan nogenlunde godt, jeg var bare vildt dårlig til at holde den i live og så forsvandt det sjove lidt (ja og så nåede vi ikke at spise alt det brød jeg lavede
Det lader til at alle familier har deres egen stuffing-opskrift og det eneste der går igen hver gang er tørt brød, bladselleri og bullion, så vi lavede en over det tema
brød til. Hvilket kan inspirere til madlavning i den lettere ende. Rester i køleskabet understøttede heldigvis lysten til let mad - røget laks og ravioli, en rest fennikel og grønkål samt tomater, jo, jo - det kan der sagtens komme en god ret ud af