Brug creme fraiche sammen med jalapenos (en af mine favoritter), brug fetaost – det smager virkelig godt når det er smeltet ud over det hele, eller lav din egen guacamole ved at blende avocado og rødløg – mums siger jeg bare
Jeg lyver ikke når jeg siger, at det her kan alle lave. Retten kan holdes helt vegetarisk, og selv hjemme hos os, hvor der ellers er overvægt af kødspisere, har det faktisk fungeret fint
Læg en pastaplade tæt ovenpå og sørg for der ikke er luft i selve raviolierne. bruge krydret hakket svinekød, lav kuglerne i teske størrelse så de kun skal koge i 3-4 minutter. 100 g ricotta ost. 50 g revet pecorino ost. 200 g frost spinat (giver 100 g spinat når alt væden er presset ud). 100 g ricotta ost. 50 g revet pecorino ost. 200 g frost spinat (giver 100 g spinat når alt væden er presset ud)
Lav en lækker salat og fordel det rundt om og i kartoflen. Ja, det er også meget fint, men en bagtkartoffel er egentlig lidt kedelig i sig selv, så derfor skal have en omgang lækkert fyld
Laves de på panden, krydres de godt med salt og friskkværnet peber, når de er næsten færdige, og der lægges et stykke toastost ovenpå, hvis man ønsker en cheeseburger
Mens auberginerne bliver bagt, laves soya/tomatsovsen. Jeg skræller aldrig auberginer, fordi selve skrællet, med dets mørke bordeaux/sorte farve, er rigt på stærke antioxidanter, som jeg også vil have med i retten)
Indtil for nyligt har jeg set vafler som noget sødt og syndigt, men efter jeg fik mit nye vaffeljern i julegave er jeg begyndt at lave en masse grove og sunde belgiske vafler
Brug dem, som de er, eller som inspiration til lidt ekstra forkælelse af ungerne i vinterferien, hvor de selv får lov at være en del af processen omkring at lave maden
Men lav lige to, så du er sikker på I bliver mætte og så der er til madpakken også. Den ene blev med tomatsauce, revet ost, rå kartoffel i tynde skiver, hvidløg, kalkunbacon og rosmarin
Maten blir så god når den kan kose seg lenge på lav varme. Kjøttsaus tilberedt i Crock-Pot passer seg selv mens du er på jobb, skole eller fritidsaktiviteter
Lav imens squash-spagetti med en “spiralizer” eller lignende. I denne version er grøntsagsdelen øget betragteligt, både ved at tilføje grøntsager i selve kødsaucen, men også ved at skifte de traditionelle spagetti ud med squash-spagetti
Det blev til en Blomkålsrisotto (og almindelig risotto til mine drenge), der er ret inspireret af en pastaret jeg plejede at lave Hvidvinen der er i er alkoholfri
Den er nem at lave. Bunden er et lag gulerods/squash/mandel lag, som toppes med selve fyldet og en ægge/hytteost masse, som afrundes med et drys af italiensk ost
Det kan for eksempel være at lave retter med masser af grøntsager, men hvor du også bruger fløde, ost, smør, sovs eller andre ’’forbudte’’ fødevarer (ifølge den ydre/fornuften) i din madlavning – så vil du nyde maden og dermed have lyst til at lave den, men samtidig få et måltid, der på grund af grøntsagerne ikke er for kalorierigt i forhold til vægttab
