Det er boller, som det tager tid at bage, men resultatet er forrygende. Jeg bruger både koldpresset fedtreduceret nøddemel og glutenfrit mel til bollerne, det sikrer nærings- og proteinrigerige boller, og det giver en fantastisk smag
Nu har jeg prøvet to gange at lave langtidshævedeboller. Med den spiseske (dyp skeen i vand) sætter du bollerne over på en bageplade med bagepapir
)Man kunne også kalde dem for "brusebadsboller", da det passer perfekt at stå op og kaste dem på en plade og ind i ovnen, op i bad, og vupti så er der friske boller til morgenmaden
Jeg skulle selvfølgelig starte med at være lidt smart, som den sundhedsfreak jeg trods alt er – når det bare ikke lige drejer sig om kager – så jeg startede med at prøve at bage et brød med alverdens kerne og jeg ved ikke hvad – total fiasko, anden gang prøvede jeg med dejen fra min opskrift på langtidshævedeboller – endnu mere fiasko
Rustikke langtidshævede spelt. Derudover har jeg tilsat solsikkekerner for at give bollerne lidt bid. De er langtidshævede, hvilket giver dem en god og knap så gæret smag, da jeg kun har brugt 10 g gær
Opskriften kommer fra bogen LOW FODMAP diæten, jeg har dog justeret lidt i den, så bollerne er glutenfri samt tilføjet kerner, da jeg er ikke ligefrem er tilhænger af brød uden hverken frø eller kerner
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Jeg serverede bollerne med smør, ost, hjemmelavet marmelade og nutella. Jeg brugte to skeer til at lave ni boller med, som jeg bagte i omkring 10 minutter
