Det sidste af lammekøllen er brugt op nu. Fremgangsmåden til alle slags kroketter er stort set den samme – hak noget kød i minihakkeren, bland det med hakket løg, krydderier, lidt brød, havregryn eller rasp og et æg
Så det blev til denne indiske ret som består af lammekød, linser og en masse krydderier. Tilsæt hakket løg, hvidløg, ingefær i tynde skiver, gurkemeje, masala, finthakket chili, spidskommen og salt
Med citronsaft og -skal, rosmarin oghvidløg som de primære krydderier. Har du lavet lammekøllemed traditionelt tilbehør den ene dag, kan du jo spise rester med smeltede pebre og porredip dagen efter
Lam krydres oftest medhvidløgog rosmarin. Men man kan jo også krydre med f. Det eneste man skal være opmærksom på, er at hele overfladen på lammekøllen skal være dækket med fint salt
