500 g hakket lammekød – vi brugte lammeculotte og hakkede den selv i kødhakkeren. 500 g hakket lammekød – vi brugte lammeculotte og hakkede den selv i kødhakkeren
Til denne lammeragout vil vi anbefale at du bruger lammebov eller lammeculotte som begge dele egner sig godt til gryderetter – og ragout er jo som bekendt en gryderet
Opskrift lammeculotte, stegte blommer, lam, culotte, Michelin. Hvis de dog hører menuen ”Lammeculotte med stegte blommer”, så bliver de nysgerrige hvad fanden det kunne være, og om en taber som dig vil kunne servere et sådant måltid
Lammeculotte m/rødbede-tzatziki & rodfrugter. Krydret oksefilet i Römertopf. Gnid oksefileten ind i krydderierne (stødt nellike, muskat, salt og peber)
Ved ikke lige om det var den perfekte forret til grillet lammeculotte med små kartofler og diverse salater, som fulgte bagefter, men indimellem serverede jeg stics med spanske pølser og ost, så vi kom da igennem hele smagsregisteret