Så kan den lækreste – saftigste og møre steg skæres ud, og serveres med lækkerttilbehør. Tag culotten ud af køleskabet i god tid – så den har stuetemperatur, når den skal steges
steg med tilbehør. Vend alle ingredienserne, smag til og servér. Okseculotte med bønnesalat, broccolisalat, persillecreme, flute, smør og nye kartofler
som tilbehørtil en god CULOTTE eller anden tungere form for kød. Til sidst kværnes lidt peber over, drys en smule salt, samt hæld et par spiseskefulde olivenolie over, og slut af med frisk timian
Det blev lækkerttilbehørtil vores grillet skinke culotte. De blev brugt til. Salat til aftensmaden. Jeg har også plukket ribs og de blev brugt til rysteribs