Lækker menu til gæster opskrifter

Blød og lækker rejesalat

 Menuentil Bondemandens fødselsdagsfest lød – i al sin enkelhed - på hjemmelavet rejesalat, ribbenssteg fra den gode gris – med rødkål, en rød og mør roastbeef af egen avl, forskellige oste og den smeltende, lækre mandelmarengslagkage, jeg fortalte om i går
Lakseroulade med spinat

Lakseroulade med spinat

Den ene er en lækker kartoffelroulade med avocadocreme og røget laks. Siden nytår forrige år, har forventningerne særlig tilmenuen været højere og højere
NOMA

NOMA

Stilen er ren og underspillet lækker. Det var en meget mild, men lækker ret. Derfor stod den på den største menu med tilhørendevin-menu
Brunsviger - luksusversion

Brunsviger - luksusversion

Nu tilbagetillækkerierne. Det havde jeg ellers ikke troet, var muligt i fredags, da alt var kaos, men tingene faldt på plads, og vi havde en hyggelig dag med lækkert hjemmebag og spil
Bønnesalat med bagt rød peber og ristede mandler

Bønnesalat med bagt rød peber og ristede mandler

Men jeg fik alligevel stykket en rimelig menu sammen med en lækker gazpacho til forret, kyllingelår marineret i citronolie med bønnesalat, diverse grøntsager, dips og rice crackers samt “minifoccacia” (baseret på denne opskrift
Pistacieis med snyd

Pistacieis med snyd

Isen blev rigtig lækker, cremet og mad masser af smag og ganske få krystaller – men. Med kærestens ønske om at få is måtte jeg pakke min kreativitet lidt væk og i stedet lade ham bestemme menuen for en gangs skyld – så pistacieis blev det
Hamburgerryg

Hamburgerryg

Hamburgerryg – Kogt hamburgerryg med stuvede grøntsager af en art og kogte kartofler det var én af de retter, der godt kunne blive serveret i mit barndomshjem, når der kom gæster eller en søndag, hvor der skulle lidt ekstra lækkertmenuen

3 lækre desserter til nytår

En lækker kombination af chokolade og frugt, der indbyder til at snuppe “en lille skefuld mere”. Nytåret står for døren, og det er tid til at sammensætte den perfekte nytårsmenu