Vi skal huske at ærterne er i sæson lige nu og det med at bruge dem så længe de er der og de smager fantastisk blandet i en salat eller en lækker ærtesuppe som jeg også har opskriften på her på bloggen
Til grillamden skal der lækkert tilbehør til, og her er to af mine absolutte yndlings. Nej, det har ikke været den sommer vi alle håbede på med høj sol og perfekt vejr
Mums den var ret lækker og faldt i alles smag. Til den grillede roastbeef lavede vi en kartoffelsalat vendt i peberfrugtpestomed radiser og nye asparges
Sammen med ribsene er det altså en virkelig lækker mundfuld til frikadellerne og kartoffelsalaterne. Vi er generelt gode til at lave madplan og fylde fryseren op med retter, som er nemme at hive op, men ofte synes jeg, det ender med at blive lidt for kedeligt og praktisk
Som tilbehør var der hjemmebagte økologiske fuldkornsflutes samt chilihumus og hvidløgshumus (Humus bliver købt hos den lokale sandwichbar – nemt og lækkert) og Svansøs Aioli med og uden pesto
Stave af grøntsager er også fine at nyde med et lækkert dip. kartoffelsalatmed nye ærter og radiser. De kan passende spises med en pesto af ramsløg, som der er masser af lige nu
Gæstebud medlækker mad. Grøn kartoffelsalat. pesto (evt. Grønt til at drysse med - jeg brugte tangdrys fra Clearspring, men hakket purløg eller persille ville også kunne bruges
Som tilbehør var der hjemmebagte økologiske fuldkornsflutes samt chilihumus og hvidløgshumus (Humus bliver købt hos den lokale sandwichbar – nemt og lækkert) og Svansøs Aioli med og uden pesto
Jeg får lyst til noget mere sommerligt, let og lækkert. Der er denne gang flere af mine (sommer)favoritter med som eksempelvis kyllingedeller, kold kartoffelsalat, sommerpasta og diverse friske salater med masser af tomater – skulle jeg have kaldt det tomat-uge i stedet
Du skal blende alle ingredienserne sammen med en stavblender, og så er din pesto klar til at blande i en gang fuldkornspasta, spises på friskbagt brød eller til en lækkerkartoffelsalat
