Lækker aftensmad til gæster opskrifter

Chokoladekage med chokolademousse

Chokoladekage med chokolademousse

at tilsætte lidt saft og skal fra en usprøjtet appelsin til dejen for en lækker orangesmag eller lidt stærk kaffe for en mokkasmag
Svensk pølseret

Svensk pølseret

Svensk pølseret fra Sverige – nej, svensk pølseret er pæredansk, og man ved ikke helt hvorfra navnet stammer – altså pølseret er jo nemt nok, det er jo en ret med pølser i, men hvor Sverige kommer ind i billedet, det er ikke rigtig til at sige med sikkerhed
Kylling i tomat/hvidløgssauce

Kylling i tomat/hvidløgssauce

Hvis man er så heldig at have rester af retten er det også rigtig lækkert at få med til frokost dagen efter
Chicken teriyaki (Kylling teriyaki)

Chicken teriyaki (Kylling teriyaki)

Men jeg havde gæster i weekenden og diskede op med et lækkert mellemøstlig inspireret bord. Hvis du søger en sund og let omgang aftensmad med masser af smag af mellemøsten, så er denne ret lige sagen
Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Den overskydende suppevæske smages til med salt og fryses ned til en lækker hønsekødssuppe. En rigtig mormorklassiker som aldrig går af mode, den er ikke udnævnt som dansk nationalret, men kandiderer om noget til det
Couscous salat

Couscous salat

Hvad der lige faldte mig en et besøg på gartner gården var en lækker couc couc salat. Skal have gæstertil spontan grill i aften og vil lave noget anderledes tilbehør som man ikke får alle steder
Enchiladas

Enchiladas

Når man spiser Tortillas er det altid lækkert at kunne samle selv, og det er godt nok et hit ethvert hjem og til enhver casual fest
Bagt kartoffelmos

Bagt kartoffelmos

Egentlig kan du lave kartoffelmosen som du plejer og bage den i ovnen efterfølgende, men jeg synes altså at den bliver mere lækker og luftig hvis man kommer æg i
Rødvinssauce

Rødvinssauce

Den er nem, men smager lækkert – man kunne næsten fristes til at kalde den for en hverdags-rødvinssauce
Spinatlasagne

Spinatlasagne

Skal du have vegetarer til middag er spinatlasagnen et super lækkert alternativ til den klassiske blomkålsgratin eller linsebøfferne
Hamburgerryg

Hamburgerryg

Hamburgerryg – Kogt hamburgerryg med stuvede grøntsager af en art og kogte kartofler det var én af de retter, der godt kunne blive serveret i mit barndomshjem, når der kom gæster eller en søndag, hvor der skulle lidt ekstra lækkert på menuen
Tunroulade med Spinat

Tunroulade med Spinat

Tunrouladen kan også serveres ved mere selskabelige begivenheder som en lækker forret, hvor dine sundhedsbevidste gæster vil sætte pris på næringsværdien
Friske vietnamesiske forårsruller med peanutbutter sauce

Friske vietnamesiske forårsruller med peanutbutter sauce

Her er opskriften på en lækkeraftensmad eller frokost. Lad gæsterne selv hygge sig med at rulle deres forårsruller til middagen - eller rul dem i forvejen og læg dem i madkassen i stedet for rugbrødsmadderne
Ciabatta brød

Ciabatta brød

Ciabatta brød er rigtig lækkert at servere til det meste aftensmad, men er jo også fantastisk som sandwich brød
Varmrøget Laks med Citrongrøntsager

Varmrøget Laks med Citrongrøntsager

Ofte spenderer jeg ikke på varmrøget laks med mindre der er gæstertil frokost, men en gang imellem kan det være en virkelig lækker (og sund) selvforkælelse tilaftensmaden