Lækker aftensmad med kartofler opskrifter

Lækkert og nem aftensmad

Lækkert og nem aftensmad

Jeg har tidligere fortalt at vi er igang med den helt store ombygning herhjemme, og derfor skal aftensmaden også helst være nem
Sund og lækker wokret med masser af grønt

Sund og lækker wokret med masser af grønt

søde kartofler, baby majs, forårslag eller lign. Det er både nemt, billigt, lækkert og hurtigt. Denne wokret indeholder nogle lækre sunde grøntsager og en nem marinade med bl
Sesam/salte kartofler

Sesam/salte kartofler

D. e. t. r. b. a. d. s. /. n. m. k. o. f. l. 6. -. 8. p. 2. å. 1. i. 4. V. g. h. v. ,. j. u. y. R. L. æ. 3. 0. B. c. ø
Ovnbagte fyldte kartofler med hytteost, persille og cheddar

Ovnbagte fyldte kartofler med hytteost, persille og cheddar

Det er en super god måde at få brugt rester på og gøre det hele lidt mere lækkert. Disse halve, fyldte og dobbeltbagte kartofler kunne også sagtens fyldes med rester, men jeg har denne gang kørt dem rimeligt simple med hytteost, frisk persille, forårsløg og krydret dem med en smule sennep, godt med salt og peber og drysset med cheddar på toppen, der smelter og bliver sprød i ovnen
Kikærtebøffer med søde kartofler og tofu

Kikærtebøffer med søde kartofler og tofu

Server i en lækker burger med grønt, hummus og mayo. Når de søde kartofler er kogt helt møre, blendes de med i foodprocessoren indtil det hele er godt blendet sammen
Cremet bønnesalat med søde kartofler.

Cremet bønnesalat med søde kartofler.

Nyd salaten alene, til madpakken eller til en lækkert stykke grillet kød hen over sommeren. Dog lå der et par søde kartofler og kiggede sødt på mig, så de fik lov til at komme med hjem, og det kom der denne lækre salat ud af
Grøn pebersovs til en lækker kalvesteg

Grøn pebersovs til en lækker kalvesteg

Kalvesteg af egen avl, Hasselbach kartofler (og nej, de hedder altså ikke hasselbagte…), en lækker blanding af gulerødder og fennikel (mere om den i morgen) og så sovsen med de små, grønne peberkorn i
Bagte søde kartofler med kylling

Bagte søde kartofler med kylling

Den er vanvittig nem, og virkelig lækker. Start med at skrub de søde kartofler godt og grundigt. Prik herefter huller i kartoflen med en gaffel hele vejen rundt
Hvid pizza med kartofler, løg og ost

Hvid pizza med kartofler, løg og ost

Især når man kan tage sådan en lækker pizza ud af ovnen til aftensmad. Pizza med pesto, kartofler, løg og gedeost / Blomkålspizza med serrano, pesto og oliven / Pita pizzaer