Udenfor er man omringet af spændstige grønkålsplanter, aktive bistader og blomster i fuldt flor. Med udgangspunkt i råvarer der er så tæt på deres oprindelige “form” som muligt, tilsat så få ingredienser som muligt og købt så kort et stykke vej fra ØsterGRO som muligt, er Stedsans nok det man ville kunne kalde en dogme-restaurant
