Garanteret af frygt for, at få brændt hele den samlede DR-hytte af, af rasende dyrevelfærds-elskende (og nok alligevel spisende konventionelt opdrættede kyllinger eller kvæg, så valgte de at lave en kyllingelevermousse i stedet for, som så skulle gøre det ud for foie gras’en
Dette er en lækker cremet mousse/pate. Så lav moussen lige før det skal spises. (selvom den også er god kold)Man kan bruge moussen smurt på ristede brød enten alene, eller på en lille grøn salat
