Kyllingelever med ris opskrifter

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

Desuden er Hjernøe god til at inddrage kød i flere former end blot tun, kylling eller strimlet oksekød, men eksperimenterer både med ørredrogn, krabbe, andebryst, kyllingelever, blæksprutte, vagtel, chorizo, røget makrel med mere

Cajunstyle part 2: Dirty Rice

Dæk leveren med rigeligt vand i en gryde og bring den i kog. Som navnet på denne ret, handler det om snavset ris – eller rettere