Skift mørbraden ud med strimler af kyllingebrystfilet eller oksekød. Tag baconternene op af panden, uden der følger for meget fedt med, og læg dem på fedtsugende papir – kaffefilter eller køkkenrulle
Fyld en pose med de krydderier du ønsker at bruge (jeg brugte salt, chili, oregano, all-round) og ryst posen godt indtil alle stykker har krydderier på sig
Steg kyllingebrystfileterne i smør eller olie, så de er gennemstegte. Vend spinat og svampe påpanden i et par minutter, mens du vender lidt rundt i dem
Kog perlespelten efter anvisningen på emballagen, men uden salt. Tag kødet fra panden. Læg skiverne på bagepapir og pensl dem med olie og drys med ½ tsk salt