Rør det hele i farsen sammen medpestoen, hvis du vælger at bruge det. Form farsen til kyllingefrikadeller, og steg dem i olie på en pande ved middel varme, til de er helt gennemstegte
Server salaten som den er eller med et stykke fisk, kylling eller friskbagt brød til. Grove boller med oliven, oregano og soltørrede tomater / Aubergine-lasagne med tomat og bøffelmozzarella / Græsk inspireret kartoffelsalat med peberfrugt, fetaog oliven / Frisk pasta med hjemmelavet, soltørrede tomatpesto
Du kan også undlade laks og servere salaten til kylling, fisk eller kød. Perlespelt med æbler, avocado ogpesto / Bygotto med ærter og citron / Varmende indisk gryde / Bygotto med varmrøget laks og asparges
Forårsruller medkyllingog b. Perlebyg-salat medfetaog ovn. Torsk medpesto. Det er ved at være lidt tid siden sidste indlæg, men det rådes der bod på nu med det her lækre fiskefad med bacon og svampe
Nogle opskrifter er gamle, andre ret nye og et par er mine absolutte favoritter – fx cheesecaken eller kyllingefrikadellerne, som jeg har lavet maaaaange gange selv, er ogsåmed
Fuldkornstærte medkylling, broccoli og estragon. Fuldkornstærte med spinat, parmaskinke ogpesto. Læg aubergineskiverne udover tærten og fordel fetaen til sidst
Marokkansk kyllingog couscous. Æblesalat med ristede hasselnødder, fetaog tranebærBagte rødbeder medfetaog persilleMelonsalat med ærter, avocado og cashewnødderPerlespelt med æbler, avocado, mandler ogpestoRødbederåkostmed persille og krydrede, ristede nødderTomatsalat med nektariner, fetaogpesto
Server den til kød eller kylling eller tilføj kogte perlebyg, quinoa, fuldkornsris eller pasta, og du har en mættende salat, der også kan spises som frokost på madpakken
Salaten er et fint tilbehør til et stykke kød, kylling, fisk eller som madpakke. Salaten her består af sprøde salatblade, saftige langtidsbagte cherrytomater og grillet ost med chili (alternativt tror jeg også sagtens, at du kan bruge feta)
Du kan for eksempel servere fiskedellerne til perlespeltsalat med avocado, mandler ogpesto, quinoasalat med granatæbler ogfeta, et simpelt smørstegt spidskål eller chunky ovnfritter og hjemmelavet remoulade
