Krydderurte marinade opskrifter

Himmelsk Quinoasalat med mango og lime/soya marinade

Himmelsk Quinoasalat med mango og lime/soya marinade

Du kan variere salaten på mange måder - eksempelvis komme avocado, granatæble, reven syrligt æble og marinaden kan eventuelt tilsættes lidt wasabi paste og/eller knust frisk chili samt friske krydderurter som persille, mynte og koriander
Hvidløgsmarinade til grillet oksekød

Hvidløgsmarinade til grillet oksekød

Skyl og hak krydderurterne fint. Tykstegsbøffer af egen avl, marineret i en hvidløgsmarinade af. Hæld marinaden over og slå knude på posen
Kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat

Bryder du dig ikke om den hvide dressing, så kan du med fordel lave en marinade af olie, hvidvinseddike – eller hvidvin – sennep, forskellige krydderurter og selvfølgelig salt og peber
Marinerede kylling til grillen.

Marinerede kylling til grillen.

Lige nu er der fine nye, danske kartofler, dejlige danske krydderurter og lækre danske asparges. Grillmarinade
Mørbrad i champignonsauce

Mørbrad i champignonsauce

Bland olivenolie, hvidløg, krydderurter og citronsaft sammen til en marinade. Brug tørrede krydderurter, hvis de friske ikke kan fås
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Det grønne kan være alle slags krydderurter – estragon, kørvel, purløg, osv. olie, og bland, eller ryst det sammen til en marinade
Kylling i fad med honning og sennep

Kylling i fad med honning og sennep

Pynt med friske rosmarinblade og server med kartofler (fx nye danske kartofler vendt i smør og finthakkede krydderurter, flødekartofler  eller tryllekartofler ) en stor skål grøn salat og måske et glas god vin – en perfekt lørdagsmenu, som også er nem og god på lidt travlere hverdage
Æg i cocotte med estragon og sprød tartine

Æg i cocotte med estragon og sprød tartine

Estragon er et kendt krydderi i det franske køkken man kalder det dronningen over alle krydderurter. Estragon bruges ofte i opskrifter med fjerkræ, æg og i dressinger, marinader og kryddereddike
Asiatisk oksekødssalat!

Asiatisk oksekødssalat!

Frisk og smagsfuld salat med masser af friske krydderurter, lavet med kraftig inspiration fra det vietnamesiske køkken
Madplan: Imponerende hverdagsmad

Madplan: Imponerende hverdagsmad

Ugens første (imponerende) aftensmad står på asiatisk laks bagt i en marinade af soya, friske krydderurter, lime, ingefær og chili serveret med en ærtepesto pastasalat med pinjekerner og langtidsbagte tomater
Asiatisk Sommer Laks

Asiatisk Sommer Laks

Laksen blev serveret med (de første) nye, kogte, danske kartofler vendt med lidt krydderurter, olivenolie, citronsaft, salt og peber og lidt pak choi stegt i lidt olivenolie i et par minutter ved høj varme