Svitskoteletterne på en brændvarm pande ilidt smør, læg dem derefter i et ildfastfad. Så blev det tidtil en absolut klassiker, og jeg må sige den holder endnu Tricket (hvis der er sådan et) er at lave en kanon tomatsauce som hældes over koteletterne
Koteletterne brunes godt på begge sider, og ligges bagefter over i det ovnfaste fad. Når saucen er klar hældes denne i et ovnfastfad, hvorefter de delvist kogte kartofler deles på midten og fordeles ud over saucen ifadet
med stegt bacon eller lidtpersille. et par friske cherrytomater skåret i halve ogsåpaprikaoreganosaltpeberKoteletterne steges på panden ilidtmargarine, så de lige får lidt farve - krydres med salt, peber og paprika