Koldhævet brød med tørgær opskrifter

Uæltet og koldhævet boghvedebrød

The post Uæltet og koldhævetboghvedebrød appeared first on Kokkerier med passion. Prøv at tænk hvis du kunne få et sundt franskbrød, der er en form for surdejsbrød samtidig med at det er glutenfrit

Kokkerier med passion

Sorghumbrød (Durrabrød)

Dette brød bliver allerbedst med gær eller tørgær, men. La Finestra sul Cielo er meget påpasselige med at skrive hvad der kan være gluten i, i deres glutenfri

Det Mælkefri Køkken

Brød til julen

Al brød til julefrokosten er lavet med surdej og den tager en lille uge at få klar. Inden hævning pensles overfladen med vand

Weekendbageren

Speltbrød med en god krumme

Tilsæt melet og tørgæren og ælt dejen rundt med en ske. ¼ pose tørgær (Se OBS for candidavenlig version)

Det Mælkefri Køkken

Rødbedeboller med timian

Jeg koldhæver stort set altid mit brød, da jeg synes det giver den bedste smag, og så synes jeg, det er så dejligt at stå op til friskbagte boller

Med vinger

Fuldkorns ølbrød

Dette virker dog bedst hvis dejen IKKE er koldhævet. Det er stadig januar og dermed fokus på det lidt sundere brød, så jeg er blevet inspireret af en opskrift på et brød der indeholder øl, olie, malt og lavet på en fordej som indeholder skyr

Weekendbageren