Hvis man køber en sandwich på en cafe, en fancy bager eller tankstationer der laver ”gourmet” sandwich, så bruges der ofte flade brød bagt som rigtige boller og ikke noget hvidt brød fra et supermarked
Jeg har også brugt surdej og koldhævet dem og de er blevet rigtig gode. Sandwich brød er jo egentlig bare lidt store boller, men de gør en forskel i madpakken eller på skovturen, om det er et brød der er lavet som en sandwich, eller en relativ rund bolle
Vær opmærksom på, at formen der bruges har en passende størrelse og at bollerne hæver op i ovnen. Julebrød, klar til at blive til boller og et Winston knot
Hæld dejen ud på et meldrysset bord (gælder også hvis den er koldhævet). Jeg har også fundet opskrifter på pistolets som indeholder sukker, mælk og smør, men det giver et helt andet brød og går man den vej er disse pistolets mere en slags ”søndags boller” end bare en god bolle med et stykke ost
