Jeg bruger kun økologiske ingredienser til bollerne, har arbejdet med forskellige slags mel, og synes man får det bedste resultat med mel af god kvalitet
gær røres det ud i vandet, hvis det er tørgær skal den blandes med melen. ½ dl græskar. Så jeg smækkede en dej sammen til nogle koldhævedeboller som så hævede natten over i køleskabet
