Sørg for at creme fraichen er kold, når du begynder at piske. 400 gram lakseside. 400 gram lakseside. Jeg elsker et godt stykke laks, og det er selvfølgelig fordi det smager godt, men det hjælper også, at det er ret ukompliceret at lave og spise (ingen ben
Når damp rammer en kold overflade, eksempelvis fisk eller grøntsager, frigives en masse energi, som gør at temperaturen på madens overflade alligevel holdes konstant og på kogepunktet
Har du en hel lakseside, så tjek den grundigt for ben. 2 laksefiletter (eller 1 hel lakseside, så kræver det bare en for- eller tredobling af smørblandingen - det grønne indslag der i bagenden af den fine laks her er i øvrigt min grønne pesto). Det er til laksen senere og er meget nemmere at arbejde med, når det ikke er 5 C koldt. Laksen skal have 12-15 minutter ved 200 C, hvis du har filetter, og 15-18 minutter, hvis du laver en hel lakseside. 2 laksefiletter (eller 1 hel lakseside, så kræver det bare en for- eller tredobling af smørblandingen - det grønne indslag der i bagenden af den fine laks her er i øvrigt min grønne pesto)
Skyl hurtigt undr koldt vand og tør den godt bagefter. photo vkstockimagesRimmet laks med fennikelsalat 6-8 personer 1 laksesidemarinade100 g salt 100 g sukker3 spsk gin eller snapsdildBland alle ingredienserne og smør godt ud over laksesiden. 1 lakseside
Frikadeller med kold kartoffelsalat. Lakseside med bagt kartoffel og dip. Print This Post. Kalvecuvette med frisk frugt til smager skønt, og når sæsonen er der for frisk, dansk frugt, så er det med at udnytte det
