Og til sidst melet. Basilikum dressing. hakket kyllingefars. Smag til med peber. 500 g hakket kyllingefars 2 æg 4 spsk mel 1 1/2 stk salt 1/2 tsk peber 1/2 dl mælk 1 stort hakket løg 1 - 3 fint hakket frisk Chili Rør farsen sej med salt. Kommes på en mellem varm pande med margarine , jeg steger dem til de har taget flot farve og varmer dem færdig i ovnen på 175 grader
Kog pastaen al´dente og vask spinaten grundigt i koldt vand, lad spinaten duppe af en sigte. Server med det gode madbrød og en god humus eller anden lækker dressing
Server med nye kartofler, kold smør og en chili-cremefraiche dressingtil. I går stod jeg med en klump frossen kyllingekød som jeg ikke kunne se om det var filet eller inderfileter, så det vat først lige til sidst da jeg skulle til at lave mad at jeg fandt ud af hvad det var og så kunne planlægge menuen derefter
den kan spises enten kold eller varm. Den samlede menu blev tilkylling i römertopf med hviskålssalat med mormordressing, hjemmelavet agurkesalat og blommekompot med chili
Kog pastaen i letsaltet vand, hæld vandet fra og køl straks pastaen i koldt vand. Rør mayonnaise, pesto og creme fraiche sammen og smag til med salt og peber
Kom grøntsagerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. dressing på toppen som et finish. Herunder er opskriften som vi har tilrettet den vores smag
Skær den koldekylling i mundrette stykker og vend den i pastasalaten. Han har godt nok været ude i solen, så man kunne måske tro, at det var en ny skade på hans næse, som jo blev solskoldet sidste år, men vablen kom efter dage med gråvejr, og en ny dukkede op en uge senere, hvor han havde været helt ude af solen
Det hele blendes til det er en lind masse og dippen kan nydes som den er med grøntsagsstænger, som en slags yoghurtdip over kylling i ovnen, koldt som dressing på salat eller smurt på stenalderknækbrød eller riskiks
Den opskrift du får her på pastasalat er med garanteret hjemmelavet dressing, og det er nok også dressingens skyld at denne kolde, cremede pastasalat har skubbet den tidligere favorit af vinderskamlen
