Rør kokosmælken i og vendt til sidst forsigtigt den stivede æggehvide i. SKÅL OG ENDNU ENGANG GODT NYTÅR GLÆDER MIG TIL AT UDGIVE MANGE FLERE OPSKRIFTER I 2011Kokosis med eksotiske frugter1 pasteuriseret æggehvide2 pasturiserede æggeblommer6 spsk sukker4 dl kokosmælk (1 dåse)100 gr mørk chokoladeSølvstøvPisk æggehviden stiv. 4 dl kokosmælk
2,5 dl kokosmælk, stillet på køl dagen før (brug kun den fede kokosmælk som skiller fra og sidder i toppen af dåsen - gem resten til fx suppe). 1 dl kokosmælk, stillet på køl dagen før (brug kun den fede kokosmælk som skiller fra og sidder i toppen af dåsen - gem resten til fx suppe). 3 dråber flydende stevia (eller 1 tsk agavesirup) 2,5 dl kokosmælk, stillet på køl dagen før (brug kun den fede kokosmælk som skiller fra og sidder i toppen af dåsen - gem resten til fx suppe). 1 dl kokosmælk, stillet på køl dagen før (brug kun den fede kokosmælk som skiller fra og sidder i toppen af dåsen - gem resten til fx suppe)
Bemærk at en hel del af smagen og konsistensen i denne kokosis ligger valget af kokosmælk. Bland derefter en dåse kokosmælk med dadelpuré til du opnår den grad af sødme, du foretrækker, og så lidt til