Risotto med rucola (risotto con rucola) Lad det koge ind indtil hvidvinen er næsten fordampet. Det blev til en risotto med rucola. Hvis du, som jeg, holder af den lidt nøddeagtige smag i rucola, så er jeg sikker på, at du synes om opskriften på risotto med rucola Henrik Koudahl
Spinatrisotto med tunbøffer Så snart det koger slukker du for varmen. Opskrift Risotto med spinat, spinatrisotto, Arborio, Carnaroli, Vialone Tabernes Opskrifter
Risotto med kantareller og Taleggio – risotto ai finferli e Taleggio Så skal du røre rundt og komme en øse af den kogende grøntsagsfond/bouillon på risene. Den skal koge under hele tilberedningen Min mands italienske køkken
Risotto med brændenælder Tilsæt risene og lad det koge lidt. Hæld brændenælderne over med kogende vand. Tilsæt bouillon lidt af gangen indtil risene er møre Sundt og lækkert
Svamperisotto Vent med at tilsætte salt til allersidst, da saltet trækker væsken ud af svampene og får dem til at koge i stedet for at stege Lise-pigens Mad
