Knoldselleri bøf opskrifter

Rösti af rodfrugter

Rösti af rodfrugter

500 g blandede rodfrugter, fx persillerod, gulerod, pastinak og knoldselleri. 1 stort løg. 1 spsk.  frisk timian eller rosmarin

Giv herremaden et pige-pift

Selv om jeg har en svaghed for bøf bearnaise, flæskesteg med brun sovs og andre klassikere, så har jeg tit en uimodståelig trang til at servere de klassiske favoritter i lidt andre forklædninger
Ugens madplan uge 24

Ugens madplan uge 24

(skal den være helt low carb, skal der kun broccoli og blomkål i bunden - evt lidt knoldselleri, hvilket ikke er så højt i kulhydrater)
Ernæringsforbedret burger

Ernæringsforbedret burger

Til sidst er pomfritterne byttet ud med ovnbagte rodfrugter af gulerod, pastinak og knoldselleri. Bøfferne består af magert oksekød med 3-6 % fedt. Den ost som ligger på bøffen er også en light udgave med 13 % fedt

Høns i asparges opskrift

½ knoldselleri. Boeuf bourguignon eller bøf bourguignon opskrift – rødvinsbraseret oksekød Boeuf bourguignon er en af de meget

Coq au vin opskrift

Boeuf bourguignon eller bøf bourguignon opskrift – rødvinsbraseret oksekød Boeuf bourguignon er en af de meget

Grøntsagsbøffer med hasselnødder

Tilbage til bøfferne, der altså fik et lidt andet indhold end den oprindelig opskrift fra Alt for Damerne, jeg hverken kæresten eller jeg er begejstret for knoldselleri

FYLDTE PORTOBELLOSVAMPE, SALAT & SELLERI FRITTER

Det var første gang jeg prøvede at lave fritter af knoldselleri, og det er bestemt ikke sidste gang. Jeg elsker at fylde dem, men de smager også fantastisk grillede, hvor de kan fungere som en bøf i en burger med pesto og sprød salat

Quinoabøf med selleripure

Skær knoldsellerien i tern og kog dem i vand med salt til de er helt møre. Ælt det sammen og form kødet til bøffer