Chili con carne Find de bedste kastanjetræer. Pres saften fra lime og tilsæt cremefraiche i blenderen sammen med chiliflagerne Marie Melchior
Nytårsmenu 2012, del 4: Gris & sommer på frost Riv til sidst bagte kastanjer ud over retten. Montér til sidst saucen med creme fraiche og smag til med salt, peber og evt citronsaft GASTRONAUTEN
Brasserie Degas ✿ København / Fransk gourmet restaurant ✿ Salat af foiegras med lufttørret andebryst og syltede kastanjer. Confit af andelår med karl johan svampe i cremesauceEdel's Mat & Vin
Veganer i Berlin - 2013! Jeg nød dog min hovedret - Hjemmelavet ravioli fyldt med græskar og kastanjer, serveret med lidt sauce og blå birkes glasur, toppet med hjemmelavet nødde'parmesan'Jeg er ikke den store raviolifan, men syntes simpelthen at det lød lækkert Banan-mad
Nytårsmenu 2012, del 4: Gris & sommer på frost Riv til sidst bagte kastanjer ud over retten. Montér til sidst saucen med creme fraiche og smag til med salt, peber og evt citronsaft GASTRONAUTEN
