Denne salat med nye kartofler i pesto får vi rigtig meget i forår og sommerperioden. Jeg veksler mellem nye kartofler og fuldkornspasta, men altid med frisklavet pesto
Denne salat med nye kartofler i pesto får vi rigtig meget i forår og sommerperioden. Jeg veksler mellem nye kartofler og fuldkornspasta, men altid med frisklavet pesto
Marokkansk kylling med rosiner og pinjekerner. Jeg er dog vild med kombinationen af aubergine og kikærter og har derudover tilføjet blandt andet kartofler, tomat og masser af smag fra blandt andet spidskommen, chili og røget paprika
den her fungerede perfekt som dip, men jeg kan lige forestille mig, at den også ville være supergod i en sandwich eller som tilbehør til kartofler eller kylling for eksempel
Smag til og brug pestoen til sandwich, vendt med nye kolde kartofler eller som tilbehør til tapas. PERSILLEPESTOEn håndfuld pinjekerner (de lange)Et bundt bredbladet persille1 dl
Skyl de søde kartofler og skær dem i skiver. En lille håndfuld pinjekerner. Grill de søde kartofler, enten på grillen eller en grillpande, pensl dem med lidt olie
sammen med spelt, kartofler og grønne bønner eller som ekstra smagsgiver i en minestrone. Mange af de pestoer, du kan finde i supermarkedet, er lavet med solsikkeolie i stedet for olivenolie og diverse typer af nødder i stedet for pinjekerner
Her serveret med helt friske samsø kartofler vendt i smør og persille og grillet flankesteak. Lidt utraditionelt har jeg brugt solsikkefrø istedet for pinjekerner
Gnocchi, eller mere præcist ‘gnocchi di patate’, er en form for pastakugler lavet med kartofler og i denne version også med spinat, der giver farve og ekstra smag
