Smelt smørret i en stor gryde ogtilsæt porre, kartoflerog løg. Tilsæt derefter mælk ogfløde . Suppe er perfekt her til den lidt koldere tid på året og kræver mindre end man måske lige skulle tro
Der er selvfølgeligkartoflerogporreri, men der er også ost i – lækker, cremet gorgonzola. Skræl kartoflerne, og skær dem imindreterninger – jo mindre, jo hurtigerekoger de
Skær porrerogkartofleri mellemstore stykker. Kartofler. Der bliverlidt mere luksus over det, når man tilsætterflødei suppen oggiver det et grønt drys med persille
Riv gulerødderne ogkartoflerneog kom dem i gryden. Hak løg, porrerog forårsløg. I torsdags fik jeg rigtig meget lyst til at lave en god sund italiensk suppe da jeg følte miglidt uoplagt og trængte til at min krop fiktilført en masse gode vitaminer
Kartoflerne jævner suppen, så der er ingen brug for fløde. En ligeså smukt gylden ogkraftig suppe, der varmer helt indi sjælen, er lige, hvad man har brug for efter at have været ude i det evigtsilendeog dryppende efterårsvejr
Kartoflerne jævner suppen ogvirker som ‘fløde’. For nogle år siden, da vi holdt ferieiIrland, var viinde på en hyggelig restaurant - langt ude på landet
