Kartofler med rucola og parmesan opskrifter

Parmesan – nej, det dér savsmuld på pose er ikke godt nok …

Parmesan – nej, det dér savsmuld på pose er ikke godt nok …

tomater, gratin af kartoflerog zucchini medparmesanog citron, Marios risotto med citron og timian, parpadelle med Karl Johan-svampe, bøgehatte, kantareller, champignon og de fra september hjemmetørrede pocchini’er, parmaskinke omviklet ægte bøffelmozzarella og parmaskinke på en lækker polenta, som var dejlig sprød udenpå, men stadig fugtig og blød indeni
Ramsløg pesto

Ramsløg pesto

Her serveret med helt friske samsø kartofler vendt i smør og persille og grillet flankesteak. I denne sammenhæng har jeg lavet en lækker pesto og da pesto er meget med at smage sig til den rette kombination er det svært at give mængde angivelse
Sommer Kartoffelsalat m/asparges

Sommer Kartoffelsalat m/asparges

Anret nu i stor skål eller på fad - salat, kartofler, asparges og oliven, kom først dressingen over lige inden servering og pynt medparmesan flager
Sweet Potato Salad

Sweet Potato Salad

Tag med en ske noget af væsken fra tomaterne og drys hen over salat ogkartofler. Kartoflerne skylles og renses for urenheder og ligges ind på risten i ovnen
Aubergineruller med mozzarella, spinat og tomatsauce

Aubergineruller med mozzarella, spinat og tomatsauce

Speltsalat med pesto, tomat og mozzarella / Friske figner med mozzarella og balsamico / Auberginelasagne med mozzarella og tomat / Græskarlasagne med svampe og timian / Hvid pizza medkartoflerog løg

Pizza med pesto og kartofler

Pynt medrucolaog server den. Du kan også høvle lidt frisk parmesan over lige inden serveringen. Fordel kartoflerne på pizzaen

SØD KARTOFFEL GNOCCHI

Det handler altså om, at få de søde kartofler til at ligne en dej – så bliv ved med at komme mel i, indtil det ligner

Perlebyg med peberfrugt og fennikel

Kuller med citrusmarineret blomkål ogkartofler fra De Kanariske Øer Opskriften på kartoflerne har vi “lånt” på Kirstens hjemmeside, Kødfri fredag

Laber lørdagskylling

Skær i grove tern, og ligeså med auberginen. med et lidt sødligt touch, eller med godt med frisk revet parmesan i